餐饮店经营不可忽视的一环——会员管理

餐饮店的经营者，需要长期面对激烈的市场竞争，因此在实际经营中，做好会员管理工作就愈发重要，一方面是为了提高餐厅持续获客能力，另一方面则是为了增加客户粘度。

传统的餐饮经营模式，基本只停留在交易层面，往往一次消费结束，客户结账走人，餐厅没法获取客户信息，也无法与客户进行消费外的互动，甚至连门店基本的就餐人数也没法知晓。更别提去了解客人的口味喜好，开展具有针对性的精细化的营销。

因此不少商家开始通过会员卡的发放。来累计顾客的初步信息，但这仍然难以起到对消费者进行精细化营销的作用。会员卡仅仅作为客人复购的凭证以及会员身份的证明，商家依然停留在被动营销阶段，无法掌握主动权，取得的效果自然也是微乎其微。

通过功能全面且专业的微信会员卡管理软件，在顾客使用微信扫码点餐时，自动获取门店微信会员卡一张，顾客可自助填写资料注册会员。这样一来，每次顾客点餐记录都会保存在会员管理系统后台，商家可通过分析消费记录，轻松掌握会员的就餐习惯、口味喜好以及就餐频次等信息，个性化推荐套餐和优惠。

不仅如此，会员可以通过微商城，实时地查询到消费记录、充值记录、积分等信息。并且会员也可以随时了解到餐厅最新的优惠活动。通过加强门店与会员的互动，使得用户黏性大大增强。

当店铺积累大量会员之后，商家最关心的便是如何将会员转化为营业额，而这也正是会员营销工作最重要的一步：会员维护。

首先是通过数据分析，绘制消费者画像，具体包括消费水平、消费频次、消费习惯、消费偏好、消费口味等详细数据，帮助商家精准了解每位会员的消费需求，为商家进行针对性的个性化营销打好基础。

然后便是餐厅的精准营销，商家通过消费数据给会员添加个性化标签，对不同标签的会员客户进行分组，制定不同的营销方案，直击消费者的兴奋点，给客户提供最适合的推荐套餐及优惠。

精准营销能够给消费者提供舒适的消费体验，进而促活会员、刺激消费，将会员转化为商家的营业额，同时还有利于门店品牌口碑传播，提升餐饮企业的经营能力。这也是商家开展会员营销最终目的。